俗话说“民以食为天”，随着现代生活水平日益提高，人们对“食”的追求不仅仅停留在味觉的层次上，对烹饪的环境??厨房 的要求也越来越高。拥有一个现代化的厨房，可以把人们从厨房的劳作中解放出来，使厨房真正变成一个身心享受之地。

    纵观我国厨房变迁史，厨房大致经历了以下几个发展时段，通过不同时期的演变，如今厨房概念不仅有传统的饮食功能，更兼有了娱乐、休闲以及家庭情感沟通、朋友聚会等诸多功能。下面，跟着中国厨房网一起察看中国厨房百年岁月的划痕：

    一、草棚与炉灶组合厨房

      
    此时的厨房还不算真正意义的厨房，它主要是由石块、泥砖简单堆砌而成，主要燃烧柴禾、木枝、麦秸等。每家每户烟囱上浓烟滚滚，远看真是“炊烟袅袅上青天”，煞是一大景观。
 

    二、水泥、砖头砌成的厨房

    厨房主要是由沙石、水泥砌灶头、锅子架设在灶台上，并设有沿墙面砌筑的烟囱，做饭的同时兼具取暖的作用，如北方的连炕灶，南方的砖砌大灶，城镇住宅中的煤灶、煤球炉等.

 三、蜂窝煤灶与简易厨柜
     
    我国厨房 设计中的一大转折点，但限于当时的发展程度，厨房面积很小，其中设备也很简陋，家里简单的橱柜 ，放置碗筷，锅盆什么的。厨房开始有了规划的概念。

    四、厨柜厨房
     
    厨房按照已制定规范标准进行设计，还汇总编印“厨房设计的标准图”，人们普遍开始使用液化气，也有了高压锅、电饭煲多样化的厨具。厨房用具开始向电气化转变，人们的厨房生活慢慢变的越来越轻松。

    五、整体厨房与娱乐厨房
     
    整体厨房将橱柜、抽油烟机、燃气灶具、消毒柜、洗碗机、冰箱、微波炉等厨房用具进行系统搭配。整体厨房令空间既时尚又实用。在现代家庭中，厨房已经成为显示生活品味与陶冶性情的地方，它具备了娱乐、休闲以及家庭情感沟通、朋友聚会等诸多功能。