关系民生力促产业转型升级

在众多家电中，继冰箱、洗衣机、房间空调器和热水器之后，中国家用电器协会选择制定电饭锅路线图，其中的原因正如《电饭锅路线图》中所说：“电饭锅是关系民生的家电。”

《电饭锅路线图》中描述，米饭是中国人甚至整个亚洲人最重要的主食，电饭锅也是中国家庭保有量非常高的小家电。从社会角度看，随着电饭锅的普及，可以减少对一次性能源特别是偏远地区对柴木和煤炭的需求，这对电饭锅的产业规模提出要求;另外，为了节约资源，减少CO2的排放，电饭锅行业也应该深入持续地研发节能技术。另一方面，中国土地耕种资源有限，同时大米品种繁多，电饭锅作为大米的主要锅具，需要解决的问题是：要把不同种类的大米做得营养更好、口感更好，达到提高粮食利用率的目的。

与此同时，中国电饭锅产业也发展到由大变强的转型升级关键期。无论从技术、质量还是消费者需求等方面来看整个行业，都有极大的上升空间。例如，据不完全统计，中国巨大的电饭锅市场总量中，智能电饭锅仅占有30%，其中IH电磁加热电饭锅仅占市场总量的2%左右。与此相对应的是，日本市场上目前销售的电饭锅100%为智能电饭锅，其中高端的IH电磁加热电饭锅市场占有率达70%。另外，中国电饭锅产量巨大，企业数量多，企业间的技术和制造工艺水平存在差异，产品在性能、寿命、质量和使用体验等方面存在差距。

那么，整个产业的方展方向在哪里?这正是《电饭锅路线图》需要去明晰的课题。为此，由中国家用电器协会召集，苏泊尔为组长单位，美的、松下、九阳、格兰仕、伊立浦、简氏依立、天际、奔腾、海尔、创迪等国内主要电饭锅生产企业的技术骨干组成的《电饭锅路线图》工作组用时一年，制订了《电饭锅路线图》。

本版《电饭锅路线图》是以2013年产业现状为基准，确定了2017年的中期目标和2020年的远期目标。

《电饭锅路线图》主要内容

本版《电饭锅路线图》在研究了社会和市场需求的基础上，进而对电饭锅产业目标进行了分析，确认了整个行业的技术瓶颈和研发需求，最终对产业技术路线图进行了描绘。