关于食品安全，有观点认为，发泡塑料餐具受热会产生强致癌物二恶英。“二恶英的产生条件是，含苯环物质和含氯、溴一类物质同时存在;温度在200摄氏度以上，有金属催化剂存在。”李沛生说，“而PS发泡餐具的生产过程为物理混合过程，无化学反应，且聚苯乙烯虽含苯环，却是在密封无氯条件下生产成餐具，无论从原料构成、工艺流程还是使用过程看，都不具备产生二恶英条件。苯乙烯和双酚A从分子结构对比看就不是一类物质，PS餐具中不含双酚A结构，也不可能沾染双酚A物质。”
此外，PS发泡餐具受热65摄氏度以上会释放单体的观点也被认为无科学依据，“聚苯乙烯分子结构稳定，解聚成苯乙烯单体必须在250摄氏度以上。”
对PS发泡餐具遇热释放二聚体、三聚体，从而产生环境荷尔蒙(环境激素)的说法，上述专家也认为，近年来国外相关机构公布大量研究报告，显示PS二聚体、三聚体不具备雌激素性质。
“当然，任何产品都要正确使用，如果把发泡餐具用水煮、用微波炉加热，它肯定会坏。”杨惠娣说，“只要打包食品温度不超过70摄氏度，就不会产生有害物质。”
3问 回收利用难吗
一方面，要让生产厂家承担环保成本，另一方面还在于人们有无垃圾分类意识
要减轻PS餐盒带来的“白色污染”，回收再利用是关键。上海市曾推出“三分钱工程”：2001年起，上海按每只3分钱的标准，向餐盒生产企业征收回收处置费，然后按每只1.5分支付回收费给拾捡者，再给废弃餐盒处置企业、管理执行单位、回收中的运输费环节各补贴5厘钱。10多年来，“三分钱工程”累计回收近30亿只废弃餐盒，折合约1.5万吨。
昆山保绿塑料资源再生处理公司是一家专业废弃餐盒处置企业，公司总经理黄隆滨告诉记者，按市场规律来操作，垃圾回收的各环节都有利可图。他说，2002年至2005年，上海市场一次性塑料餐盒回收率最高，曾达到65%左右。但后来由于“三分钱工程”仅在上海一地实施，大量不必缴纳垃圾回收费的餐盒从外地流入上海，使上海一次性餐盒生产受到冲击，生产线从当年的14条降到如今的3 条，补贴下降后，回收率也随之降低。
保绿塑料资源再生处理公司所卖的聚苯乙烯再生粒料，生产成本每吨5000元，售价为每吨4000元。如果没有补贴，回收就会亏本。“关键是要推广上海的做法，让生产厂家承担环保成本。”黄隆滨说，上海市政府曾委托上海交大开发出一套实时监测系统，用于上海的一次性餐盒生产线，监控效果就很好。
