随着科学的发展，人类文化素质的提高，人们已从营养学的角度开始重新认识豆腐渣。经研究证明，大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆腐渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。

　　食用豆腐渣，能降低血液中胆固醇含量，减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。比如做成营养早餐豆浆豆渣蛋饼豆渣丸子咖哩豆渣 调味料等，此外还可以用豆渣美容效果那也是刚刚的。

　　豆渣作为一种废弃物，但由于其中含有各种营养成分，具有较大的再利用价值，例如以豆渣为原料制取膳食纤维，提取豆渣中的蛋白质，发酵豆渣得到抗氧化成分、降血压、降血糖成分等。但由于人们长期以来没有充分重视对豆渣进行研究，因此对豆渣的深加工研究还做得不够，在以后的研究中进一步对豆渣中的有效成分进行研究，争取从豆渣中得到更多有利于人类健康的成分。真正将工业废弃物利用起来，变废为宝，为人类健康作出贡献。

　　然而豆渣是一种结合水，油性大的物料，水份不容易处理掉。然而通过烘干，充分利用热能，使豆渣受热均匀，所烘出的豆渣色泽好，营养成份损失少，能耗低，欢迎选购豆渣烘干机是你们明智的选择。

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　　对了，友情提醒：豆渣烘干机或豆渣干燥机是一种回转式烘干机。有意投资的朋友们要注意了！

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