杜宾犬外观为中等大小,肌肉发达而有力,具有极大的耐力和速度.眼睛呈杏形,耳朵通常是剪耳,而且竖立.胸部宽阔,前胸适当隆起.腰部宽且肌肉发达.肉狗养殖场臀部宽厚,与身体比例恰当.平滑的毛发,短、硬、浓密且紧贴身体.身高65-80cm,体重55-70公斤.该品种四肢细长，被毛短而光滑。两耳大而直立，头长额宽，呈三角形，眼睛大而突出有神，尾细长而下垂，体形紧凑，胸深宽，腹紧收，头、体、尾黑色，四肢、眼圈，嘴呈棕褐色。跑跳灵快，善于猎用，性情温顺，忠于主人，智力敏捷，便于训调，适应广、易饲养、抗病，特点是雄壮威武，耳阔坚立，双目有神，胸宽背直，肢体匀称，毛色光亮，体躯上位漆黑，腮腭、四肢下端及尾腹侧呈紫红色。它适应性强，生长发育快，易于饲养。跑跳灵快，善于猎用，性情温顺，忠于主人，智力敏捷，便于训调，它适应性强，它机警灵敏，性格温顺，能通人性，易于驯化。