罗记卤兔腿
把兔腿清洗干净，锅里烧水将兔腿焯一下并沥干水分
把花椒、八角、小茴香、香叶、肉蔻、桂皮、熟食加盟/草果装进卤料盒或纱布包里下锅，倒入白酒、葱、姜、蒜、冰糖、酱油和1千克水，大火烧开后用小火熬半个小时，卤汁就做好了 　　
卤汁倒入砂锅中，放入焯好的兔腿 　　
大火烧开，小火卤煮1小时 　　
将兔腿泡在卤汁里腌三四个小时口味更佳