柴鸡肉食用的口感味道
柴鸡肉：柴鸡肉质坚韧，口感较柴，故名柴鸡。柴鸡适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的全身上下都可以食用，柴鸡苗且营养功效丰富，随处可见，故民间称鸡为“济世良药”。