冷库成本分析 买一台冷库的成本分析

发酵处理肉制品有较好的保存特性，它是利用人工环境控制，使用肉制品中乳酸菌的生长优势，将肉制品中碳水化合物转化成乳酸，降低产品的PH值，而抑制其它微生物的生长，发酵处理肉制品也需同其它保鲜技术结合使用。
现代防腐保鲜技术
虽然许多传统的肉类保鲜技术至今仍在使用，但新型防腐保鲜技术发展很快，现代肉类防腐保鲜技术包括防腐保鲜剂、真空包装技术、气调保鲜技术和辐射保鲜技术四种。

防腐保鲜剂肉制品中与保鲜有关的食品添加剂分为四类：防腐剂、抗氧化剂、发色剂和品质改良剂。防腐剂又分为化学防腐剂和天然防腐剂，防腐保鲜剂经常与其它保鲜技术结合使用。

化学防腐剂化学防腐剂主要有各种有机酸及其盐类。肉类保鲜中使用的有机酸包括乙酸、甲酸、柠檬酸、乳酸及其钠盐、抗环血酸、山梨酸及其钠盐、磷酸盐等。许多试验已经证明，这些酸单独或配合使用，对延长肉保存期有一定效果，其中使用最多的是乙酸、山梨酸及其盐、乳酸钠。

查看更多产品，请点击以下链接，或复制打开网址：
冷库 http://www.lengkusj.com
冷库 http://www.zjlengk.com
透光石 http://www.xghz.net
冷柜 http://www.sdwx.net
冷藏展示柜 http://www.fengmu6.com
蛋糕柜 http://www.fxsm.net
保鲜柜 http://a.lengku6.com