机械冷库作业原理 

机械冷库保温这种储藏生果的方法是在杰出的绝热修建物中，装有机械冷库机组，并依据生果种类对储藏温度、湿度和通风换气的需求，对冷库体系进行人为的调理和操控，因而储藏时刻更长，作用非常好。 

A、机械冷库冷藏的原理。机械冷库是运用气化温度很低的液体（制冷剂），使它在低压下蒸腾变成气体，然后吸收热量，到达降温的意图。 

冷库用制冷剂除了沸点低之外，还需求对人体器官无害，对金属不起腐蚀作用，无焚烧及爆破的危险，不与润滑剂起化学反应，还应具有杰出的吸热功能，蒸腾吸热多，在高压冷凝体系内压力低，粘度较低和价钱廉价等。

以冷库制冷剂气化而吸热为作业原理的冷库主机——冷冻冷藏机，有紧缩式、吸收式两种。而紧缩式运用较多。冷库紧缩式冷冻冷藏机的首要结构有；紧缩机、冷凝器、蒸腾管及冷风机几有些。 

B、冷库储藏期办理。生果冷藏的合适温度因种类而异，大多数晚熟种类以-1－0℃的冷库为宜。冷库的湿度以90%为宜。 

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