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大家在选择食材和药材的时候,要注意以下几个问题。
第一个就是要辨证施用。辨证施用就是根据自身体质或者是疾病的阴阳盛衰和寒热性质，针对性地选择食材和药材。《神农本 草经》中说疗寒以热药，疗热以寒药。”一个人要是得的是热证，若不知病情吃了很多性热的食物，这就成了火il浇油，千万不要背道而驰。
有一回夏天，我接到一个病人,他到我这还没等5分钟就已经是汗流浃背了，衣服都被打湿了。他跟我说，敁近一段时间他白天总出汗， 晚上热得怎么都睡不着。我问他最近都吃了些什么，他说他是四川那 边的人，顿顿离不开辣椒，还喜欢吃火锅，最近他的一个朋友给他带来了十斤狗肉，吃完狗肉后就成现在这样了。我给他一把脉，就全明白 了。他本身的体质就偏热，现在乂是大热天，还一个劲地吃辣椒，吃火 锅，还吃了那么多狗肉，狗肉性热，这就成了火上浇油，身体燥热了哪能睡得若觉？
第二个就是要择时而用。这就是要根据时节的寒热变化来选择不同性的食材和药材。我们在夏天的时候要尽铤避免使用热性的食材和 药材;在舂天时尽量避免使用温性的食材和药材;在冬天的时候尽S避 免使用寒性的食材和药材;在秋天的时候尽S避免使用凉性的含材和 药材。这在《素问》中就有记载用热远热，用温远温，用寒远寒，用凉远凉。”
顺应时节的寒热变化来选择食材和药材，这对我们养生保健是有益处的。古人说过:“热无犯热,寒无犯寒，从者和，逆者病。本公司地址:湖南张家界湖南张家界市