气候对当年葡萄的果实，以及所酿葡萄酒的特性有着很大的影响。这是众所周知的。但除了某个年份的详细气候情况以外，决议葡萄酒加盟葡萄酒好年份的要素还有许多。
一、开花期要旱且短，这样有利于授粉，令到葡萄产值安稳，才有好的老练度。
二、接近收成期要进行恰当的剪枝，以确保果真实老练期得到满意的营养供给。
三、结果期，耍有少数的降雨，以加强单宁的口感，也可以防止果实颗粒过大。
四、葡萄酒加盟葡萄果实变色期之前要严格控制供水，以防止葡萄老练过快。
五、收成期气候杰出且耐久，在没有雨水和霉菌的情况下，有些晚熟的区城或果真实此时间发育到最佳的情况。
要契合这些条件，春天的气候需相对平缓，一同少降雨。 七月，在葡萄果实的变色时间，要让葡萄树暂停成长，气候就必定要枯燥，土壤的含水量低，此外树冠要是够大，以便于土壤的水分蒸腾。 八月和九月初的气候必定要热，降雨量也要适可而止地让葡萄树能进行光合效果而不长出新芽。 夜晚凉爽白日温暖是最佳的收割期气候。这要看九、十月北大西洋的高气压是否能继续安稳，使得加隆河免受大西洋低压的影响而下雨。
极佳年份是很难碰到的，由于法国会遭到不安稳的海洋气候影响，很难集齐上述五个条件。以2005，2006以及2007年为例，就能极好地诠释这五个条件的影响。2005年，完美地到达五个条件，所以被誊为极佳年份。2006年契合了前三个条件，算得上好年份，2007年尽管只契合第五个条件，但天公作美，所以所交的答卷也称得上合格。 葡萄酒加盟商08年显着就达不到前两个条件了，湿润，三月到六月中旬均以多云为主，许多产区在四月初还遭受了一场霜冻。这也致使了开花期推迟，而且不均匀。相对来说，七月气候干爽，阳光普照，极好地契合了第三个条件，至少确保了土壤的枯燥性。八月的气候比拟多样，仅仅有些契合了第四个条件，尽管九月的气候不错，连续七月的干爽。九月末到十月末的葡萄收成时间，气候干凉，最重要的是阳光满意，契合了第五个条件，也恰是晚熟年份成功的根底。因而，08年契合了五个条件中的两个半，尽管不能晋级到极佳年份，但也称得上一个好年份了。

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