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辽宁辽阳粗粮细作的首要吃法
“粗粮细作”正变成咱们餐桌上的新宠，可是“粗粮细作”吃起来不像“细粮”那样顺口，感官性状也较差，消化吸收率亦相应下降，因而有的家庭煮妇面对各类粗粮细作束手无策，期望有师傅给予辅导。为此，记者采访了广州多家东北菜馆的师傅，请大厨为宽广煮妇描绘出几款不相同种类的粗粮面细做菜品，让你将养分和甘旨一同同享。如今，在各大超市货架上，一袋袋包装精巧的“粗粮面”成了咱们选购的热门；一同，因为广州饮食文化比较发达，咱们对粗粮面的承受度比较高。许多饭馆也都打起了“粗粮细作”招牌，一些来自山东、东北的饭馆里专门设有“粗粮面食谱”，啥菜根、高粱馒头、小小的米粥、玉米黑窝窝头……包罗万象。资料：方包片、马铃薯片、红薯片、南瓜片、白菜叶儿、红萝卜片。做法：将马铃薯片、红薯片、南瓜片、白菜叶儿、红萝卜片等在水中焯熟，用面包片夹上，撒上少数盐花，放至微波炉里烤熟即可。贴士：根据各自喜爱夹资料，一次夹三四样即可，嗜辣的，可用椒盐替代盐；若太素，可配腊肠或火腿片。资料：马铃薯100克，烟熏火腿150克，鸡蛋2个，胡萝卜30克，黄瓜50克，罐头豌豆30克。沙拉酱，盐、鸡精、胡椒粉各恰当。做法：1、马铃薯、胡萝卜洗净，上火蒸至熟，去皮后切成片；火腿切成小小的丁；鸡蛋洗净，入锅加水上火煮熟，捞出用凉水充沛冷却剥皮，金丝玉米切成与马铃薯片大小小的相仿的鸡蛋片；黄瓜洗净，切成小小的片。2、将马铃薯片、胡萝卜片、烟熏火腿丁、鸡蛋片、黄瓜片、豌豆和沙拉酱、盐、鸡精、粗粮面胡椒粉混合，拌匀即可。养分玉米面糊糊：资料：玉米面、冬瓜粒、花生米、瘦肉粒、红薯粒、鸡蛋、葱花。粗粮细作的做法：玉米面兑入凉水(倒水要从碗的中间往里倒)搅开至没有疙瘩，再倒入烧开水的锅里，把冬瓜粒、花生米(把整颗的花生米切碎些)、瘦肉粒、红薯粒放进入，撒上盐花，小小的火煮10~15分钟，再打一个荷包蛋或许把鸡蛋打散成蛋花，端至锅前撒一点儿葱花。贴士：黄豆洗净、炒至九老练，倒进煮好的糊糊里焖一会，可增香；除上述资料外，还可自在调配，放些马铃薯、南瓜、红萝卜、猪肝、猪腰等，不过种类不要过杂；可拌些榨菜、咸菜等佐餐。满堂红粗粮细作人不能不吃五谷杂粮面，成年人每天摄入250~400克谷物，就有利于防止关联慢性病的发作。关于各式各样的五谷杂粮面，它们都有各自的最佳吃法，然后把其间的养分成效发扬得酣畅淋漓。糙米稀饭“刮”脂肪，糙米最大的特征即是富含胚芽，其间维生素和纤维素的含量都很高，常吃可以起到下降脂肪和胆固醇的效果，糙米中含锌也许多，可以改进肌肤粗糙的状况。
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