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辽宁丹东粗粮细作的分类
糙米词如其意，即是粗糙的米，大都米粒还包着稻皮。糙米在通常的超市中就可以买到，外观完好，色泽黄褐色或许浅褐色的发出香味的糙米最佳。在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分钟左右，然后与做正常的米粥相同煮就可以了。糙米粥能影响胃液的排泄，有助于消化和养分的吸收。满堂红粗粮细作可是糖尿病患者最佳不要直接喝这种糙米白粥，通常状况下，直接喝白粥，可以会致使血糖的俄然增高。高粱合适做点心，这样一种粗暴的食物，最合适的吃法竟然是做点心，这是让人难以预料的。高粱米做粥煮饭，都显得略粗糙了一些，可是磨成面粉做成点心，则细腻养分了许多。高粱米最合适做一种叫高粱粑的点心，即是把高粱米磨成粉后参加泡打粉、白糖、鸡蛋和恰当水调到黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。高粱粑关于一些胃肠功用略差的人来说欠好消化，可以尝试做一些高粱羹，比方在做银耳羹或许玉米羹的时分放上一点点高粱，可以让本来就很养分的羹汤更添加一些丰盈的口感。薏米煲汤最补养，薏米像米更像仁，所以也有许多当地叫它薏仁。如今更多的人喜爱吃薏米，因为薏米共同的生活环境让它公害更少，它喜爱生长在阴湿的地带，许多当地薏米都种在山里或许小小的河滨。颗实丰满的薏米新鲜黏糯，许多人都喜爱吃，可是很少有人知道薏米还有许多成效。中医上说，薏米能强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等效果。薏米对女人来说是十分好的补养品，许多的维生素B1可以让肌肤润滑美白，还能起到抗子宫癌的效果。薏米性微寒，所以并不合适煮粥或许单吃。与一些能起到温补效果的食物一同煲汤就十分合适了，金丝玉米可以把鸡腿、西红柿与薏米一同炖煮，不光简单消化，并且能起到十分好的补养效果。薏米不简单消化，所以尽量不要多吃，尤其是白叟孩童以及胃寒胃炎的人，吃薏米的时分必定要恰当，不要多吃。粗粮细作有玉米、小小的米、高粱、荞麦面、莜麦面、白薯面等。粗粮面含B族维生素丰厚，并各有风味，粗粮面但质地较粗，就大概考究做法，以使其适口，易于消化。粗粮细作应注意以下几点：①粗粮面若是磨成面粉，可以做出许多样食物，不光把戏多，并且好吃易消化。磨的粉应尽量细些；②炸、蒸、烙食物时，面要合得稀一些。作发糕时，面要合得像浆糊般为好；③可以使用各种甜、咸馅或糖稀、饴糖、果料及香料等制成食物；④用混合米煮饭，或做豆饭时，绿豆、高粱不易熟，应先下锅煮，不然易软硬不匀；⑤小小的米比大米易烂；⑥用玉米面做食物时，每斤玉米面用1.5～1.9斤水，先把水烧开倒入一半面拌匀，再烧开取出，凉后与另一半面渗合一同，搅匀做食物；⑦荞麦面如掺入榆皮面更好吃。
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