牛肉干微波烘干设备的简介：
　　微波设备加工的肉类制品无论是质量仍是产值以及卫生目标均得到完全改观,并处理了国内许多专业微波出产厂家多年没有处理的微波加热进程牛肉干发生焦化疑问。一、设备简介设备选用多原辐射技能，配进口温控仪，其加热均匀性好。微波设备在加热器进出料口处设有防微波走漏的抑制器，其走漏目标到达美国UL规范，确保运用安全。烘制进程中，牛肉干于料盘上，转变速度无级变速，可便利的合作各种技术调整。选用不锈钢资料制造，傻瓜型操作界面，PLC全自动操控。

牛肉干微波烘干设备的首要技能目标：
1、微波功率：30千瓦
2、耗电功率：小于50千瓦
3、传输速度：0.5～5米/分钟
4、班产值：每班产值为300公斤牛肉干
5、能耗：0.6～0.8元/公斤

牛肉干微波烘干设备的介绍：
枯燥灭菌的特征
1、效率高、节约能源、加热均匀。微波具有穿透性，能穿透到牛肉干内部加热，做到里外一起加热，且只要被加热的牛肉干吸收微波能，所以电热效率高、加热均匀、热丢失小。与惯例电热枯燥对比，通常可节电1/3～1/2。
2、低温灭菌作用好，微波热效应、非热效应两层灭菌作用，与惯例办法比，具有低温、疾速的特征，能坚持食物原有色、香、味，不损坏养分成份，一起具有膨化作用，商品口感佳。
3、操控便利及时、出产不受气候条件影响，微波设备即开即用，没有热惯性，微波功率的巨细、传输速度可接连滑润调理，可接连24小时出产。

出产中的关键疑问全国各牛肉干厂家商品风味特征不一样微波设备 ，有五香牛肉干、咖喱牛肉干、辣味牛肉干等，有不一样的调味制造办法，但牛肉干自身的制造技术迥然不同，即：选料→蒸煮→切片→浸渍→凉干→烘干几道工序。浸渍技术常见有三种办法：
一、料卤配好后，把切好片的牛肉干放到锅内炒，凭经历把握时刻和火候；
二、料卤配好后，把切片放入锅内煮，并把握时刻；
三、料卤配好后，把切片放入锅内煮，然后加负压浸渍，缩短浸渍时刻。

微波出产中应注意：
1、牛肉干经浸渍、凉干后，通常含水量在35％左右，直接用微波烘需求功率对比大，设备出资多。从经济效益动身，含水应操控在20％左右，再送微波烘干和灭菌。
2、盛牛肉干的容器应选用微波专用工程塑料。平常应注意清洁、消毒。
3、微波联系其它烘干办法到达降低成本、进步效益的意图。
4、在水份大的情况下，  微波干燥杀菌机
主张选用微波和其它枯燥办法相联系的办法来到达最佳有用的烘干效益。有两种办法,既天然枯燥与微波枯燥相联系和烘房与微波枯燥相联系。这两种办法，前者对比经济，在凉晒进程中要避免尘埃和其它蝇的细菌污染，但时刻较长，占地面积较大；后者可用蒸汽烘房或电热烘房，通常食物厂都有蒸汽锅炉，使用现有蒸汽,尽量削减额外开支。www.jncxwb.com