酒曲业作为国度重点酿酒主干企业，自1948年建厂以来，一直引领鲁酒的开展，持续的技术进步创新才能曾经构成酒曲业的中心竞争力。在产品层面：从1971年胜利消费山东省第一个五粮浓香型酒曲景阳春，到首创中国芝麻香型专用曲一品景芝，并掌管起草了芝麻香型专用曲国度规范。这是建国以来中国酒曲两大创新香型之一，不只丰厚了中国酒曲市场，而且完毕了山东省没有本人的香型的历史，彰显出酒曲业在鲁酒开展史上的创新抢先位置。在酿酒技改层面：一是1977年在全国首创完成了酿酒机械化消费，成为行业底本，在全国推行；二是1985年首创全国酿酒大曲立式发酵新工艺。采用立式架子替代传统制曲工艺，经过微机控制管理，效率进步10倍以上，曲房应用率进步一倍，1986年双获轻工部和山东省科技成果三等奖，在国内普遍推行。

园区建立坚持高规范、高起点科学规划，以招商引资和项目落地推进为重点，解放思想，优化开展环境，逐渐打形成为具有先进工业配备、先进管理程度和生态效益、经济效益、社会效益相统一的现代化园区。主导产品包括低温曲、中温曲、中高温包包曲、高温曲等一切酿制优质酒曲运用的大曲类型；酶制剂包括了芝麻香曲、根霉曲、红曲霉、复合已酸菌液、丙酸菌、窖泥活性菌等高科技微生物产品及梁山人系列、徐家老店系列、第一把交椅系列酒曲。

目前，中国的酒曲共分酱香、浓香、幽香、芝麻香、凤香、米香、特香、豉香、药香、兼香和老白乾香等11大香型。其中，国酒茅台不断引领酱香风骚，荣太和此次携“原酱2013”强势回归，酱香阵营从此又添新秀。http://www.lshlsw.com