1、超市水果冷藏柜由于隔热或密封功用差，导致冷量损耗大隔热功用差是由于管道、超市水果冷藏柜隔热墙等的保温层厚度不行，隔热和保温效果不良，它首要是设计时保温层厚度选择不当或施工时保温材料质量差所导致的。应尽量防止翻开柜门，防止许多热空气进入超市水果冷藏柜。当然，超市水果冷藏柜进存货一再或进货量太大时，热负荷急剧增大，要降温至规矩温度一般需要较长时辰。

2、超市水果冷藏柜柜蒸发器表面结霜太厚或积尘过多，传热效果下降

    导致柜温下降缓慢的另一重要缘由是蒸发器传热功率低，这首要是由于蒸发器表面霜层过厚或积尘过多导致的。下面引见两种较简略的除霜方法：①停机融霜。即接连压缩机作业，打开柜门，让柜温上升，待霜层自动融化后，再重新启动压缩机。②冲霜。将超市水果冷藏柜中的货品搬出后，直接用温度较高的自来水冲刷蒸发器排管表面，使霜层溶解或坠落

3、超市水果冷藏柜中存在较多的空气或冷冻油，传热效果下降

一旦蒸发器传热管内表面附上了较多的冷冻油，其换热系数将会减小，一样，若传热管中存在较多的空气，蒸发器的换热面积减小，其传热功率也会明显下降，超市水果冷藏柜温度下降速度就随之减缓。因此，在往常作业维护中，应注重及时根除蒸发器传热管内表面油污和排出蒸发器内的空气，以跋涉蒸发器传热功率。