防止银器变黑：硫化氢和硫化物会使银器变黑，由于空气中有硫，某些食品（如蔬菜，蛋类等）含有硫化氢，银器使用之后务必劲早清洗，以免硫化（俗称氧化）。洗净后将银器分类，浸入摄氏 40度以上不含氯 的稀释淡碱水中 10-15分钟，再取出漂清擦干。餐刀刃的斑点可以用浸醋的布擦除，然后用清水漂清擦干。

银器去黑： 先准备一个塑料的桶 ,放一张铝箔纸在桶的底部,将洗银 粉按 10公升60-70℃水倒入4瓷更粉的比例融化,再放入清洗过的银器, 把银器完全浸没 ,泡大约半小时左右,取出后用清水冲干净并檫干。以上的洗银水在 48小时内可以重新加温使用,但适当要添加些洗银粉。这种方法必须在银器不粘有油脂时才有效。

银器擦亮：用海绵或全绵织物在银器表面涂上擦亮剂干擦，然后用干净柔软的毛巾或脱脂棉擦亮。进口的擦亮剂会在银器表面留一层看不见的保护膜。

银器的维护： 首先金银器要存放在一个干燥通风，没有暖气的地方 , 尽量减少与潮湿空气，含硫油烟气接触，保持器皿表面的清洁。存放器皿用密封的塑料容器分类存放（不能直接接触木制家具）。不经常使用的金银器为了避免与空气接触后氧化发黑及碰撞划痕 ,可以用保鲜膜包起来。

银器的日常清洗： 每天使用的金银器在使用完后 ,用洗洁精兑水稀释后再清洗，然后用清水冲洗干净，然后用软布檫干。

清洗带金银头的筷子（尤其是木筷子）用人工手洗，然后筷子前部可用稀释后的消毒液进行消毒后擦干。切勿用洗碗机高温清洗，以免筷子受热变形无法使用。 

请注意：所有镀金 /银餐具均不能够用漂白水，强酸类，强碱类， 

去污粉等化学剂漂洗！也不可以用洗碗机清洗！