众所周知，筷子起源于中国，传统意义上，我们通常用的都是天然材质的筷子，有的人会使用漆制的筷子，长时间使用后，漆就会脱落，随食物进入身体，我们并不能保证所有的漆都对身体无害，涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性。我们想到这里就会认为使用表面光滑的筷子就可以防止这种问题的产生，但是我们中国的家庭有长时间的使用一幅筷子的习惯，筷子变得越来越粗糙，产生许多的凹槽，造成细菌的残留，其中最常见的就是导致胃病的幽门螺旋杆菌。我们还会觉得使用竹制的筷子很健康，既天然又可以环保，但是竹筷子不容易清洗，还要经常消毒。塑料制的筷子遇热又容易变形。

不锈钢筷子则不会产生这些问题。不锈钢筷子表面有层致密的保护膜，除铁以外还有铬、镍、铝、硅等。铬的含量一般不低于12%，使钢的分子更均匀，可以抵抗火，水，酸，碱和各种溶液对它的腐蚀。表面也没有对身体有害的重金属。外出时不锈钢筷子容易携带，长度只是我们筷子的2/3。既环保又卫生，用完之后用开水涮一涮，用餐巾纸一擦就行了。