三是分清普通蔬菜、无公害蔬菜、绿色食品蔬菜和有机蔬菜。

专家暗示，蔬菜贵在新鲜，如果仅仅在室温下，蔬菜大概会不久不太新鲜了，所以，要选择蕴藏在瓜果保鲜柜傍边有保鲜膜笼盖的蔬菜，不但可以延缓水分流失，也可以低落营养素的损失。如果超市打出了蔬菜的特价，就要小心把稳了，是不是寄存时间过久，已经不太新鲜，看起来失水萎蔫的不能卖。

这个最容易，也是很紧张的问题，尽可能选择当日放进保鲜展示柜（www.lmzhanshigui.cn）里的蔬菜，才气真正包管平安和营养。

有一些上班族天天在单元食堂吃也腻得慌，现在越来越多的人为了节省时间，喜欢采办保鲜柜里的蔬菜，感觉保鲜柜里的蔬菜都是清洁新鲜的，不消太多的担忧。其实这种想法是错误的，我们在保鲜柜里采办蔬菜的时候仍是要注意一些问题的。

一是看出产日期。

二要谨慎“特价”。

不少人认为蔬菜是同等的，但其实真正的有机蔬菜少之又少，栽培中不消任何人工合成物质，这才是真正的有机蔬菜。而绿色食品是不消任何中高毒物质种出的蔬菜，而无公害蔬菜则许诺是不会产生农药超标问题的蔬菜。

四是要看代价。

有机蔬菜应该是最贵的，而绿色食品注意看其绿色标签。

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