高温高压杀菌锅的优点：1、高温短时杀菌。工艺水温度高，缩短了升温时间，增加了工作效率。2、节约能源。在节约用水的情况下能节约大量能源，尤其适合当今低碳环保的形势。节能循环及冷却水泵，较其他厂家可节约电力34％。3、温度控制稳定。采用新设计的液流切换装置，使用工艺水上、下、左、右不断的切换式循环流动，不会让产品在杀菌过程中出现的死角现象，产品品质得到保证。4、整个杀菌过程采用PLC全自动控制，喷雾是整个空间温度均匀分布，压力、时间全程自动化控制到±0.5，可多阶段加热，节约能源；配有F值测量功能；可存储100个杀菌公式。5、品质保障，确保杀菌效果不失真，保持产品的原汁原味，避免杀菌产品的二次污染。